Ferske og røgede fisk fra Nordnorge
På få dage fragter Polardesign friske fisk på køl/frys til Danmark fra det nordligste Norge i området omkring Lofoten og Helgeland.
Der stilles store krav til norske opdrætslaks. Lokale og nationale, myndigheder kontrolerer lokaliteter i havet, den fysiske beliggenhed af anlæg og kravene
til gode strøm -og bundforhold. Jeg kender de små landingspladser for fisk, de lokale fiskere, den lokale forædlingsindustri og garanterer derfor hel friske råvarer fra det nord norske land. Engrossalg og større fællesbestillinger fra virksomheder, kontorfællesskaber, beboerforeninger, kantiner mv. kontakt Torben Milberg
for at få en specialpris.
Røgede laks
Polardesigns røgede fiskeprodukter ryges i de over 100 år gamle stenovne hos Einar Christensens fiskerøgeri i Århus.
Fra ovnene spredes en dejlig duft af nyrøget fisk.
Moderne rygeovne er kommet til og supplerer de gamle stenovne, men det gamle håndværk står stadig højt i bevidstheden hos Einar Christensen Fiskerøgeri.
Saltning, tørring og krydring, samt godt håndværk - er vigtig for det færdige produkt. 
Frisk torsk og torskerogn fra Lofoten og Røst
Store lofoten torsk (uden hoved) sælges nu fra uge 8 :60 kr/kg. Torskefileter pakket i 1 kg poser klar til fryseren :100 kr/kg. Frisk og fersk torskerogn, hele rognposer i hinde :95 kr/kg.
Varmrøget rogn, hele rognposer i hinde :165 kr/kg. 
Bestilling af ferske fisk og røgede laks, samt andre røgeprodukter:
tirsdag i ulige uger.
Levering og afhentning Leveringstermin friske laks: mandag eller tirsdag i ulige uger
Leveringstermin røgede produkter: tirsdag eller fredag i ulige ugerVed levering eller afhentning i andre tidrum end ovenstående kontakt: Torben Milberg
Du/I bedes være i god tid ved bestilling op til højtider -
og større fester med stor gæstevolumen. Påsken 2010
Friske Lofoten torsk, hentes nu hjem før sæsonen slutter.
Fileteres u/ben og pakkes i kg poser klar til frys, kr 100 /kg.
Husk deadline 23 marts - for røg- og fersk fisk til Påske. Find gode opskrifter med ferske- ell. røgede fisk på: www.2gangeomugen.dk
www.godfisk.no www.klippfisk.no www.laksefakta.no
Tak til:
© Norwegian Seafood Export Council / Eksportutvalget for fisk
Foto: Per Eide,Alf Börjesson, Kjll Ove Storvik, Vidar Vassivik.
| 
